Klare, reine Nordseeluft tanken, die Früchte des Meeres genießen, die grenzenlose
Natur entdecken und dabei einen aktiven Urlaub gestalten. Mit dem Fahrrad bege-
ben wir uns auf Entdeckungstour, spüren beim Wandern den Sand unter den Füßen
und erfahren beim Yoga eine Harmonisierung von Körper und Geist. Dazu verwöhnt
uns die frische, regionale Bioküche unseres Biohotels Miramar in Tönning.
Nordsee: Biohotel Miramar
Die Weite der Landschaft, die als Haubarge bezeich-
neten traditionellen Gehöfte, Schafe, Deiche, Watt und
zahlreiche Seevögel prägen das Bild der 30 km langen
und 15 km breiten Halbinsel Eiderstedt. Hier an der
Westküste Schleswig-Holsteins liegt der 5.000 Ein-
wohner große Luftkurort Tönning im Mündungsbereich
der Eider. Die Niederländer verhalfen der Stadt in der
Historie zur Bekanntheit, indem sie Käseproduktion in
großem Stil einführten und für die Ausfuhr gleich noch
einen Hafen bauten. Tönning war damals auch der
Versorgungspunkt, bevor die Schiffe wieder in See
stachen. Über die Jahre wurde es allmählich ruhiger.
Von seiner Anziehungskraft hat Tönning seither jedoch
nichts eingebüßt. Wenn man durch die Straßen bummelt,
in eines der kleinen Cafés einkehrt, bei der Fischerei-
genossenschaft ein Krabbenbrötchen kauft oder die
Segelboote im Hafen betrachtet, dann spürt man den
unverfälschten Charme Tönnings. Beim „Boßeln“ oder
„Klönschnack“ kommt man sich fast einheimisch vor.
In Tönning sitzt auch die Verwaltung des Nationalparks
Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer. Naturschutz
kann man hier hautnah erfahren. Imposant auch das
Eidersperrwerk, das als Schutz gegen Sturmfluten der
Nordsee in der Flussmündung errichtet wurde. Ob
beim Watt- oder Klimawandern in der frischen Nord-
seeluft – die Zeit auf Eiderstedt tut richtig gut!
Das Hotel
Wo früher „gepaukt“ wurde, findet man heute das
Biohotel Miramar. Im ehemaligen Schulgebäude gibt
es 34 Zimmer, einen Raum für Yoga, eine Lobby mit
kleiner Bibliothek und Teestation und das Bio-Restau-
rant „Alte Schule“. Auf der angeschlossenen Terrasse
kann man bei schönem Wetter das Frühstück einneh-
men oder nachmittags einen Kaffee trinken. Nicht weit
entfernt lädt das Strandbad an der Eider zu einem be-
sonderen Bade-Erlebnis ein.
Die Zimmer
Unsere Zimmer der Kategorie „Komfort“ (ca. 20 qm)
sind hell und modern eingerichtet. Zur Ausstattung
gehören: Telefon, Sat-TV, Radio, Safe, WLAN und
Föhn. Die Zimmer verfügen größtenteils über Balkon
oder Terrasse. Die Einzelzimmer sind Doppelzimmer
zur Alleinbenutzung.
Kulinarisches
Kochen ist die Leidenschaft im Biohotel Miramar.
Hier werden biozertifizierte Produkte verarbeitet.
Saisonale Küche mit frischen Kräutern und Gewürzen
sowie regionale Produkte wie Fisch und Gemüse be-
reichern die Speisekarte. Frei von Geschmacksverstärkern
und Konservierungsmitteln, gewürzt mit Esprit und
etwas Raffinesse.
50
Eider
Nordsee
E
i
d
e
r
s
t
e
d
t
Tönning
Husum
St. Peter-Ording
Holstein
Schleswig-
Die Übungseinheiten Yoga und Progressive
Muskelentspannung werden von zertifizierten
Trainern/Therapeuten geleitet.
• Zertifiziertes Biohotel
• Weltnaturerbe Wattenmeer
• Radtouren zwischen Deich und Hinterland
• Seebad St. Peter Ording
• Fahrt zu den Seehundbänken
Unsere Highlights
